Antonio Rosolino ristoratore Napoletano figlio d'arte, nasce da Angelo Rosolino, barman di fama mondiale, gestore di ristoranti e locali tra i più rinomati d'Europa, tra cui "LO SHAKER", talent scout di molti artisti tra i quali Peppino di Capri, Fred Buongusto, Peppino Gagliardi, I Giganti,...etc.

Antonio dopo aver frequentato la scuola alberghiera fa il suo tirocinio presso l'hotel Excelsior di Napoli e la sera aiuta il padre nel famoso SHAKER di Via Nazario Sauro, frequentato dai più bei nomi dell'aristocrazia Italiana, come gli Agnelli, gli Onassis, Rossellini, Zaza Gabor e tanti altri. Dopo qualche anno si trasferisce a Venezia, dove lavora per tre stagioni presso l'hotel Excelsior al Lido di Venezia diretto dal com. Zucchi, dove a modo di avere come clienti Rubenstein, Hopenheimer, Rizzoli, L. Agakan, industriali e regnanti di mezzo mondo, nonchè produttori, registi cinematografici, attori e attrici (Loren, Cardinale, Lollo Brigida, Mansfield, Bardot, Mastroianni, Eddie Costantin, Belmondo' e tanti altri. Dopo tre stagioni a soli 19 anni dirige il Grand Hotel du parc di Atri e dopo il servizio militare inaugura il locale a Napoli "LLOYD CLUB" che sarà dopo qualche anno uno dei migliori night d'Italia.

Negli anni d'oro della Versilia dirige a forte dei marmi il ristorante "Oliviero" tra i più belli d'Europa dove passano attrazioni come Montanid, Greco', Henry Salvador, Walter Chiari, Gino Bramieri, Patti Pravo, Di Capri, Fred Bongusto, Montesano, Pippo Franco, Renato Zero e tanti altri.......

Ritorna a Napoli per prelevare il locale di famiglia "ANTHONY CLUB" che aveva aperto anni addietro e dove si esibivano attrazioni reclutate da tutta Europa ma principalmente da Parigi (OPERA/LIDO'/MOULIN ROUGE).

Nel 1985 il locale viene rinnovato. L'architetto Avena ne fa' dietro i consigli di Antonio e quelli della moglie Raffaella, un locale multifunzionale su due piani con una architettura sobria e un po' decò. Nasce cosi' il "ROSOLINO", locale da 350 posti con le attrezzature più sofisticate dove è possibile mangiare superbamente, svolgere meeting e ricevimenti, e assistere alle performance dei più bei nomi dello spettacolo nazionale ed internazionale in compagnia dell'elite della borghesia Napoletana, politici ed industriali.

Succesivamente nasce l'esigenza di servire un pubblico sempre crescente ed in continua evoluzione ed è così che attiguo allo storico locale Rosolino nasce "IL POSTO ACCANTO" (aperto sia a pranzo che a cena, capace di 150 posti interni più spazio all'aperto) dove si possono gustare i migliori piatti della tradizione culinaria Partenopea e non, compresa la pizza...

Tutto ciò, avvolti, nonostante l'atmosfera informale, da luci calde e colori delicati trascorrendo così una bella serata sul lungomare di Santa Lucia, illuminati dalla magica luce di una candela.